居酒屋「煮込みと酒と錦弥（きんや）」の姉妹店として、2020年にオープンしたダイニングバー「パンとワインと三弥（さんや）」。錦弥の店主が惚れこんだ多彩なジャンルのお店・人に声をかけ、さまざまなおいしいものやこだわりが少しずつ盛り込まれてできました。例えば店名にもあるパンは、「石窯パン工房 サフラン」を営む「山重」（新潟市）のパン職人が協力。サフランと同じ生地を取り寄せ、三弥店内で焼くサクサクのクロワッサンをはじめ、三弥のために特別に開発したパンを使う「OPEN SANDWICH」も。のせる具材は各種あり、イタリア産ブラータチーズとトマトのカプレーゼなど、目にも楽しいメニューがそろっています。

ジェラートは「AMEYA AISU（アメヤ アイス）」（加茂市）、デザートメニューの開発は「Atelier CHIANTI（アトリエ キャンティ）」（新潟市）が協力しています。特に栗ペーストをオリジナルプリンにふんだんにのせた「モンブランプリン」が人気。1mmの極細ペーストマシンを使い、栗本来のうま味と香りを存分に楽しめるデザートです。「dAb COFFEE STORE（ダブ コーヒー ストア）」（新潟市）が監修したコーヒーと一緒に味わってみては。

カフェとして気軽に利用できるほか、ナチュラルワインや国内外のクラフトビールなどのアルコールメニューも充実しているので、バーとして利用する人もたくさんいます。お酒好きの人が喜ぶおつまみも用意されています。また、メニューだけでなく内装にもこだわりが。壁から植物が生えているような緑あふれる店内は「Hygge plant shop（ヒュッゲ プラント ショップ）」（新潟市）が仕上げました。居心地のいい空間でゆっくりと食事できます。

さまざまなお店・人が協力している「パンとワインと三弥」。ダイハツ各店でも、さまざまなスタッフが力を合わせ、お客さまに寄り添う居心地のいいお店をつくりあげることを目指しています。三弥の最寄りは本社ショールームと明石通店です。お客さまの快適なカーライフを丁寧にサポートしますので、お気軽にご来店ください。

―――詳細―――

多彩なおいしいとこだわりがそろう
パンとワインと三弥

■住所：新潟県新潟市中央区万代１-1-22

■営業時間：11:00～LO23:00

■定休日：無休

■TEL：025-385-7899

―――最寄りの店舗情報―――