新潟県上越市の春日山駅から、車で５分ほどのところにある「Patisserie RIZRIZ（パティスリー・リリ）」は、上越富岡産の米「こしいぶき」の米粉を商品に使用している洋菓子店。
素材や製造工程に対して真摯に向き合って作られるスイーツは、地元の人気店としてたくさんの人々に愛され続けています。
お店では「新潟の食材をいろんな人に知ってもらいたい」というオーナーの想いのもと、新潟県産のお米をはじめ、地元の有機栽培や自家栽培の食材にこだわったスイーツがショーケースにずらり。
特に人気なのが、新潟県の赤玉こだわり卵の卵黄を使用した「濃厚卵黄プリン」。
ギュッと詰まった濃厚な卵黄の旨味と、フレッシュ感が特徴的な柿崎産の牛乳がかけ合わさり、贅沢な風味を楽しむことができます。
ほかにも「和風玄米プリン」や「日本海塩プリン」など、素材のよさが引き立つ珍しいプリンもあり、お土産にもおすすめです。
また、きらびやかでバラエティに富んだたくさんのケーキが揃えられているのも魅力的！
上越特産の旬のフルーツや農作物、生クリームなどをふんだんに使った、色彩豊かでまるでアートのような可愛いケーキやタルトに心がときめきます。
パーティーなどに持って行っても、ひときわ目を引く主役級のスイーツたちは、オーナーパティシエの美的センスと、作るのに一切妥協しないという信念が感じられます。
ほかにも桃を丸ごと使用したジュレや旬のみかんを用いたシブーストなど、季節限定で登場するメニューからも目が離せません。
ロールケーキは生地に米粉を使用したモチモチ感が癖になり、爽やかながらもコクを感じるクリームとのバランスが絶妙です。
特別な日のデコレーションケーキも目を見はるような技の光るものばかり。
誕生日やクリスマスのケーキだけでなく、ウエディングケーキ、お客様希望の特別デザイン、キャラクターものなども注文を受け付けています。
ちょっとした焼き菓子がほしいという方には、アレルギー食材をほとんど使わず上越産の大豆とお米をふんだんに使用したクッキーがおすすめ。
口に入れた瞬間にほろりと崩れる食感、大豆の香ばしさは、紅茶や緑茶と一緒にあわせてティータイムを楽しむのにぴったりです。
店内は白を基調としたスタイリッシュな空間が広がり、ショーケースやディスプレイ棚にスイーツがたくさん並ぶ様子は、非日常への期待感を高めてくれます。
お店の中だけでなく家に帰ったあとのお客様のことを考えて、スイーツの箱詰めや接客にまで徹底してこだわったお店にぜひ足を運んでみてください。
―――詳細―――
「Patisserie RIZRIZ」
住所：〒943-0173 新潟県上越市富岡3525
電話番号：025-522-2300
営業時間：10:00～19:00
定休日：火曜日
駐車場：あり
SNS：https://www.instagram.com/patisserierizriz/
※詳しい施設さまの情報は、施設さまのHPやSNSよりご確認ください。
―――最寄りの店舗情報―――
